Sushi Saito - Thiên đường Sushi châu Á

Không sở hữu một không gian quy mô hay cực kì sang trọng, nhưng Sushi Saito vẫn không hề giảm nhiệt về độ nổi tiếng. Bạn sẽ phải mất hàng tháng trời để có thể đặt được chỗ tại Sushi Saito, nhà hàng chỉ có vỏn vẹn 8 chỗ ngồi, không một nhà hàng Sushi hàng đầu nào tại Tokyo có thể nhỏ hơn Sushi Saito, việc đặt chỗ còn khó khăn cho cả người dân địa phương. Không có địa chỉ liên hệ qua website, chỉ có thể đặt chỗ trực tiếp tại Sushi Saito hoặc qua điện thoại, nghe thật không tưởng ^^, nhưng cái tên Sushi Saito là bảo chứng cho niềm tin nơi chất lượng tương xứng với chi phí bạn bỏ ra. Không quảng cáo rầm rộ nhưng thông tin về nó vẫn tồn tại trên các diễn đàn ẩm thực thế giới, nơi các thực khách, khách du lịch, các nhà phê bình chia sẻ với mọi người về nó. Và gần đây nhất, Sushi Saito đã lọt vào danh sách “50 Nhà hàng tốt nhất châu Á 2017” được phát hành bởi William Reed Business Media ở vị trí 26.

Kelly Wetherille của Kênh CNN Travel từng mô tả Sushi Saito như “một viên ngọc tiềm ẩn”. Sushi Saito được vận hành bởi đầu bếp Takashi Saito. Ngài Saito được giới chuyên môn đánh giá cao là một trong những bậc thầy sushi hàng đầu của Tokyo. Giải thưởng Michelin 3 sao là bằng chứng rõ rệt nhất cho kỹ năng làm sushi điêu luyện của ông ấy. Nhà sáng lập cuốn cẩm nang Michelin danh giá, Tổng giám đốc Jean-Luc Naret từng phát biểu rằng: ông ấy “muốn biến nơi này thành của riêng”.

Takashi Saito sinh năm 1972, ông ấy đã tích lũy cho mình nhiều kinh nghiệm, nâng cao tay nghề trong những năm tháng làm việc tại nhà hàng nổi tiếng Kyubei trước khi khởi nghiệp Sushi Saito. Món ăn từ Sushi Saito là sự kết hợp hoàn hảo, cân bằng của nhiều yếu tố từ kết cấu, cách bày trí, nhiệt độ và hương vị. Sự chọn lựa kỹ càng từ nguyên vật liệu đến khâu chuẩn bị đến lúc thực khách thưởng thức món ăn là cả một quá trình đáng trân trọng và cực kì chuyên nghiệp. Cùng với lối nói chuyện hài hước, cởi mở, thân thiện từ vị đầu bếp đáng mến Saito. Bữa ăn tại đây luôn mang lại cảm giác ấm cúng, hoan nghênh, sự dễ chịu, thư thái cho mọi thực khách. Bạn sẽ mãn nhãn từ lúc khai tiệc cho đến khi hạ màn, được chứng kiến phong thái làm việc đầy ấn tượng của ngài Saito và sự thỏa mãn khi được thưởng thức món sushi chính hiệu Nhật Bản không lẫn vào đâu tại nơi đây. 

Hãy xem cách vị đầu bếp đáng mến của chúng ta nhảy múa cùng với những ngón tay điêu luyện và những lưỡi cắt ngọt qua video sau các bạn nhé.